Le sucre de… 3,95 € Fitoform Acérola Bio au Sucre de Coco 60 comprimés dont 20% Offert. Skip to content. Le sucre de fleur de coco se distingue des autres sucres par son indice glycémique particulièrement bas. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. La glycémie correspond au taux de sucre ou taux de glucose dans votre sang, elle oscille constamment selon votre alimentation. Plus l’indice glycémique d’un aliment est bas ou proche de 0, moins il affecte votre glycémie. Une autre étude a été réalisée par l'université de Sydney qui est la référence en matière d'études sur les indices glycémiques. Il a peu d’impact sur la glycémie, et permet donc de garder le contrôle de son taux de glucose sanguin. Provenant de la sève des fleurs de cocotiers, le sucre de coco est issu d’une transformation simple : après avoir été prélevée, la sève est simplement chauffée jusqu’à ce qu’elle se transforme en sucre. Son index glycémique est relativement bas puisqu’il est à 11,9. Fiche technique CONDITIONNEMENT 250g VALEUR ÉNERGÉTIQUE POUR 100G 390 kcal soit 1632 kJ PROTÉINES 2g GLUCIDES 95g dont sucres : 95g LIPIDES 0g FIBRES ALIMENTAIRES 1g SEL 0,74g. *Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Une fois chaud, il a d’ailleurs un pouvoir sucrant 2 fois plus important. Avec environ la moitié des sucres contenus dans la canne à sucre, le sucre de coco est également une excellente source de minéraux ( magnésium , potassium, zinc) et de vitamines B. Le sucre de fleur de coco est issu de la sève de la fleur de coco, récoltée de manière artisanale. Quand on parle de glucides, il est aussi utile de connaitre l’index glycémique (on parle aussi parfois d'indice glycémique ou IG). Un sucre que j'aime beaucoup, pour son goût caramélisé, c'est le sucre de sève de coco. L’Indice Glycémique (IG) permet de classer les aliments en fonction de l’élévation de la glycémie qu’ils produisent quand on les consomme. Et au rayon des aliments sucrés mais consommés salés nous avons… La pomme de terre = IG 83 en purée Ces cocotiers sont principalement cultivés en Inde, Amérique du Sud ainsi que dans les zones tropicales du Pacifique. Sucre de palme de coco Remplacez le sucre par cet édulcorant à faible indice glycémique et vous allez découvrir la différence. Comparez cela au sucre de table ordinaire, dont la cote moyenne est de 58. Calories (en Kcal) La boisson à la noix de coco, nature, préemballée possède pour 100 g environ 38 Kcalories, cela correspond à un faible apport énergétique.. Si la finalité est de mincir il est essentiel de vérifier l'indice glycémique de l'aliment (autres valeurs nutritionnelles disponibles en fin de page).. Ce schéma illustre le besoin calorique approximatif. Sucre de coco, sirop de coco, pâte de fleur de coco (35) Miel d’acacia (30-35) Compote de pomme (35) Sirop d’érable (55) Alternative au sucre n°1 : le xylitol (IG 7) Le xylitol est issu de la sève d’écorce de bouleau et a le même pouvoir sucrant que le sucre. Au contraire, un aliment avec un indice élevé ou proche de 100 va engendrer une importante augmentation du taux de sucre dans votre sang. Le sucre de coco peut être utilisé de façon bénéfique pour la santé, comme un substitut au sucre blanc raffiné ou sucre de canne classique. • De manière générale, les produits à indice glycémique bas (tels que le sucre de coco, le sirop d’agave, ou plus largement les céréales complètes) permettent de favoriser les efforts sportifs. L’IG moyen du sucre de coco est de 35. Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Indice glycémique comparatif sous forme de CUA entre le sucre de coco, le sirop de coco et le sucre de table (FNRI, s.f.). Sucre de fleur de coco 500g Ecoidées - Sucre de fleurs de coco - Édulcorant naturel - Sucre de sève de Fleur de cocotier Bio: élaboré selon un procédé artisanal, il bénéficie d'un index glycémique faible. le sucre de coco = IG 24. État Nouveau produit. Ainsi, il permet de comparer des portions d’aliments renfermant le même poids de glucide, en fonction de leur capacité à élever le taux de sucre … Index glycémique (IG) L’index glycémique permet de connaître l’impact d’un aliment sur le taux de sucre sanguin (glycémie).Avec cette information, il est plus facile de limiter l’apport des aliments qui provoquent des pics de glycémie à l’origine de nombreux problèmes de … Qu'est-ce que l'Indice Glycémique ? Il correspond à la capacité d’un aliment à faire monter plus ou moins rapidement la glycémie. Il permet de mesurer la rapidité d'absorption des glucides. Notre sucre de coco bio est produit à partir du nectar des fleurs de "l'arbre de vie" tel qu'on le surnomme en Asie. Le sucre de fleur de coco se distingue des autres types de sucre par son indice glycémique particulièrement bas. En effet, celui-ci est à 24.5 en Europe (35 aux Etats-Unis) alors qu'à titre de comparaison, le sucre blanc est à 70 et le sucre de canne à 65. Définition de l’Indice glycémique (IG) bas; Les farines à Indice glycémique bas; Les sucres à indice glycémique bas; Trucs et astu Le sucre de coco est réalisé à partir de la sève des fleurs de cocotiers Le sucre de coco a un index glycémique faible , il a un remarquable saveur de caramel. Plus l’IG est élevé, plus la glycémie augmente vite. Découvrons-le sans plus tarder! Il est considéré comme un sucre complet plus sain que les autres sucres, car c'est un super-aliment à faible indice glycémique (35). Provenant de la sève de la fleur de cocotier, le sucre de coco ressemble au sucre roux, et peut donc être utilisé de la même manière. (IG) L'indice glycémique correspond au pouvoir hyperglycémiant d'un aliment comparé à la référence qu'est le glucose (100). Contient plus de nutriments Le processus de raffinage auquel est soumis le sucre de table lui fait perdre tout intérêt nutritionnel, il devient alors un simple nutriment énergétique qui peut être utilisé par les athlètes pour répondre à leurs besoins. À titre de comparaison, l’indice glycémique de sucre blanc est de 70. En stock 1 Article. Référence SGB250. Le sucre de coco n’est pas le moins calorique des alternatives au sucre blanc, mais son indice glycémique est divisé par plus de deux. Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie. Indice glycémique du sucre de coco : 30. L’indice glycémique du sucre de coco. L’indice glycémique (IG) d’un aliment contenant des glucides (au goût sucré ou non) permet de le classer en fonction de sa capacité à élever le taux de glucose dans le sang (glycémie), sur une échelle de 0 à 100. Accueil; Recettes . Marque ECOIDEES. Selon Meher Rajput, diététiste et nutritionniste chez FitPass, «le sucre de noix de coco se situe à un niveau relativement bas dans l'indice glycémique: il se situe à 35 sur l'indice, contrairement au sucre de table ordinaire qui se situe entre 60 et 65». Les miels liquides ont également un indice glycémique plus faible que les miels solides (exemple du miel d’acacia). Le sucre de coco aurait selon une étude un indice glycémique de 35. Avec sa délicieuse saveur de caramel il s'utilise comme le sucre brun … Très riches en minéraux et antioxydants, il permet d’apporter des nutriments essentiels pour une bonne santé. Le sucre de fleur de coco provient de la sève des fleurs des cocotiers (Coco Nucifera). Son IG est tellement faible par rapport aux autres aliments, que le sucre de coco peut être consommé par les diabétiques. INDEX GLYCÉMIQUES FAIBLES IG CG II; KRISPROLL : 48: Marmelade d’orange sans sucre : 48: 9: Sirop de menthe, grenadine : 46: Faible : Pâtes à la farine complète T150 De nombreux fabricants de sucre de coco vantent fièrement le classement du sucre de coco dans l’index glycémique (IG). L’indice glycémique d’un aliment est une mesure de l’augmentation de la glycémie de votre organisme. 16 autres produits dans la même catégorie : Aperçu rapide. Délisucré c’est du sucre liquide extrait naturellement des fruits ; en l’occurrence du raisin et de la pomme. Le Sucre de Coco possède un indice glycémique assez faible, deux fois plus faible qu'un sucre classique. Bienfaits du sucre de coco bio. Il reflète les variations de notre taux de sucre sanguin après l’ingestion de nos aliments. Blog dédiée à la cuisine à indice glycémique bas : recettes, astuces, partage. Son indice glycémique est de 24. Origine: Indonésie. Mais quand on regarde de plus près l'étude en question, elle a été réalisée sur seulement 10 sujets aux Philippines, pays où l'industrie du sucre de coco est en plein essor. Cet indice est de 24.5 pour la meilleure qualité, alors qu'un sucre de betterave classique a un indice de 70, et un sucre de canne de 65. Les aliments à IG bas (<30) permettent de réguler la glycémie sur toute la journée. La sève est chauffée jusqu'à obtenir un sirop qui est ensuite transformé en sucre. A la différence du sucre blanc, il fournit de nombreux nutriments dont les multiples bienfaits sont reconnus. Provenant de la sève de la fleur de cocotier, le sucre de coco a l’avantage de présenter un indice glycémique très bas. Accéder à l’article sur l’IG des aliments en cliquant … Son principal atout: il bénéficie d'un index glycémique étonnamment faible. Le faible indice glycémique du sucre de noix de coco le rend particulièrement intéressant vis-à-vis du sucre blanc raffiné (3). Sucre de coco : 35; Fructose : 25; Sirop d’agave : 15; Sirop de Yacon : 1 ; Stevia : 0; Un nouveau venu dans le royaume du sucre : Délisucré. Recettes de base; Soupes; Petit déjeuner; Apéritifs & Entrées; Plat principal ; Goûter; Desserts; Fermentation; Boissons; Articles . Ainsi, il permet de classer les aliments : les aliments à IG bas entraînent une augmentation légère et lente de notre glycémie, suivie d’une baisse lente et progressive. Le sucre de coco LS TRADE est un sucre non raffiné, riche en nutriments et bénéficiant d’un index glycémique plus faible que le sucre de canne ou le sucre blanc! Une fois la sève récoltée, celle-ci est chauffée pour obtenir par évaporation le sirop final qui permet d’obtenir le sucre de fleur de coco. Son indice glycémique est bas : entre 24,5 et 35 selon la variété de sucre.

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